- Ricette Valtellinesi -
La Valtellina terra ricca di sapori e di tradizioni. Le migliori ricette della cucina valtellinese per tutti gli amanti della buona tavola.
Pizzoccheri dell'Accademia del Pizzocchero di Teglio
Il piatto principe della cucina valtellinese da alcuni anni è
tutelato e valorizzato dall'Accademia del Pizzocchero di Teglio che
ne ha codificato la ricetta e promosso l'immagine in Italia e nel
mondo
Sciatt
Letteralmente sciatt, in dialetto valtellinese, vuol dire rospo. Gli sciatt sono croccanti frittelle di grano saraceno di forma tondeggiante con un cuore di formaggio fuso
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